Um gostinho da história da família: vencedores do concurso de receitas!

Um gostinho da história da família: vencedores do concurso de receitas!

Em dezembro, te convidamos a enviar as receitas de sua família para ter a chance de ganhar um plano Completo do MyHeritage ou um pacote temático AI Time Machine™. Recebemos tantas participações incríveis do mundo inteiro! Muito obrigado a todos que compartilharam suas receitas maravilhosas, lindas fotos e histórias emocionantes. Nós realmente gostamos de experimentar tantas tradições ricas. Não foi fácil escolher as melhores participações e os vencedores, mas aqui estão eles.

Participações internacionais

Bolo de Suco de Tomate / Tom Stodola

Página impressa com duas versões da receita do Bolo de Suco de Tomate

Esta receita incomum, enviada por Tom Stodola, é para duas versões diferentes do Bolo de Suco de Tomate, publicado em 1955 pela St. Wencelaus Altar Society. A receita principal foi enviada pela avó de Tom, Josephine, e a outra por sua irmã Emily. “É interessante como cada uma escreveu sua receita de uma forma um pouco diferente”, escreve Tom. “As duas provavelmente aprenderam a versão original com a mãe muitos anos antes. Minha esposa fez este bolo para mim muitas vezes. É delicioso, embora o nome soe estranho. O suco de tomate fornece o líquido da receita e adiciona uma bela vermelhidão ao bolo.”

Tom diz que tem o livro de receitas original de 1955, e que ainda pode ser usado e até tem anotações manuscritas de sua avó, já que ela o usava com frequência. “Como presente de casamento para meus parentes mais jovens, compilei um livrinho de receitas da minha avó e das minhas tias materna e paterna”, diz Tom. “Tem muitas lembranças para mim.”

A avó de Tom, Josephine

A avó de Tom, Josephine

Aqui está uma transcrição da versão de Josephine da receita:

Bolo De Suco De Tomate

½ xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

1 ovo inteiro

2 copos de farinha

1 colher de chá. Soda

1 colher de chá. Canela

1 colher de chá. cravo

1 colher de chá. noz-moscada

1 xícara de suco de tomate

1 xícara de passas

½ xícara de nozes

¼ colher de chá. sal.

Asse em forma de pão. – 350°F.

Bolo de Chocolate da Mamãe / Thomas Østergaard

Bolo de Chocolate da Mamãe

Bolo de Chocolate da Mamãe

A receita deste bolo de aparência deliciosa veio de Thomas Østergaard, da Dinamarca. “Em nossa família, a melhor receita familiar é sem dúvida o ‘Bolo de Chocolate da Mamãe’, que remonta à bisavó Helene no início dos anos 1960”, escreve Thomas. “A receita do bolo de chocolate da mamãe foi passada por 4 gerações em nossa família e ainda é feita com cuidado até hoje.”

A bisavó de Thomas, Helene

A bisavó de Thomas, Helene

Infelizmente, a bisavó de Thomas Helene não está mais por perto, mas ele diz que sua avó Anne Bodil, de 69 anos, ainda compartilha as receitas da família frequentemente com sua filha Tina e sua neta Emilie. “Emilie tem 17 anos e adora cozinhar com a avó desde muito pequena”, diz Thomas.

Anne e Emilie preparando o jantar de Natal juntas este ano

Anne e Emilie preparando o jantar de Natal juntas este ano

“Antigamente, as receitas eram escritas no papel, mas hoje elas são compartilhadas como fotos no celular entre os familiares ou digitadas no computador”, diz Tom. “No futuro, eles poderão ser adicionados ao MyHeritage, como parte da história da família. Não pensamos nisso até ver esta competição. Ideia fantástica!”

Aqui está a receita:

Bolo de chocolate da mamãe

Ingredientes:

300gr de farinha

75gr de manteiga ou margarina

300gr de açúcar

2 ovos

50gr cacau

2 dl (200 ml) de leite ou de preferência manteiga

1 colher de chá (5 g) de bicarbonato de sódio

1 colher de chá (5 g) de fermento em pó

½ colher de chá (2 ½ gr) de açúcar de baunilha

Guarnição: chocolate ralado e glacê de 200 g de açúcar de confeiteiro e aprox. 2 colheres de sopa de água fervente, que é mexida até obter uma consistência adequada.

Amoleça a manteiga ou margarina até ficar com consistência de maionese e misture bem com o açúcar para criar uma mistura uniforme, depois acrescente os ovos um a um mexendo sempre. Peneire os ingredientes restantes junto com a farinha e misture tudo em uma massa lisa. Despeje em uma assadeira untada.

Asse na grade inferior do forno a 200 graus (fogo médio) por aprox. 15 minutos. O FORNO DEVE ESTAR NA TEMPERATURA CERTA DESDE O INÍCIO. Depois de frio, pincele o bolo e polvilhe o chocolate ralado por cima.

Panquecas de Batata / Pilla Leitner

Pilla Leitner publicou sua receita de família em seu blog, que você pode ler na íntegra aqui.

Handwritten recipe

“Lembranças da comida da vovó, trazida do oceano com seus pais imigrantes alemães, sempre me deixam quente e feliz”, escreve Pella. “A receita que eu mais amo foi panquecas de batata. Meu marido e meus filhos pensaram que eu estava louca. As memórias que estão associadas a uma receita fazem toda a diferença!”

Pella escreve que sua avó faleceu em 1980 e que ela não tinha nenhuma de suas receitas, pois era muito jovem e estava começando sua própria família. “Vinte anos se passaram e eu estava visitando minha tia Alice em San Diego. Lembrei-me daquelas panquecas de batata e de como fiquei triste por nunca ter recebido aquela receita. Alice tirou a receita de sua caixa de receitas e me ensinou a prepará-las. Cozinhar juntos na cozinha dela é uma das minhas melhores lembranças.”

Pella Leitner quando criança com sua família (segunda da esquerda)

Pella Leitner quando criança com sua família (segunda da esquerda)

Segue abaixo a transcrição da receita.

Panquecas de batata

¼ c leite

2 ovos

½ cebola pequena

1 colher de sal

¼ c farinha

¼ t de fermento em pó

2 xícaras de batata crua em cubos

Coloque no liquidificador na ordem listada. Cubra. Comece devagar. Bata rápido por cerca de 5 seg. (Não bata demais.) Frite [em uma] frigideira quente e bem untada. Doure dos dois lados.

Tzimas de maça de Páscoa da Mama / Vovó Mimi

Esta receita da vovó Mimi é para o feriado judaico da Páscoa (Pesach em hebraico), que acontece na primavera — por isso ela não conseguiu tirar uma foto para compartilhar nessa época do ano. Tomamos a liberdade de fornecer uma foto deste prato tradicional judeu Ashkenazi, também escrito tzimmes, normalmente feito com cenouras e frutas:

Foto da tigela com prato de tzimmes, feito com cenoura, damasco e ameixa

Stock photo de tzimmes

Tzimas de maça de Páscoa da Mama

Sem regras. Basta fazer a gosto

Continue misturando até parecer suficiente para alimentar um exército

Cerca de 10 batatas doces (inhame)

Ferva até ficar macio

Cerca de 10 cenouras

Ferva até ficar macio

Amasse a batata-doce e a cenoura juntos

Adicione o seguinte

2 latas de petiscos de abacaxi (escorrer)

¼ pote de ameixas

Lata pequena de damascos (ou frescos orgânicos)

Lata pequena de tangerinas (ou Clementine’s frescas)

¼ colher de chá de baunilha

Agaves (mel) cerca de ¼ xícara

Muito e muito açúcar mascavo, açúcar branco (ou estévia orgânico)

Polvilhe canela por toda parte

1 colher de sopa de manteiga (se quiser)

Misture bem

Asse no forno a 350 graus F por cerca de ½ hora ou até borbulhar

Adicione marshmallows (kosher para Pessach) nos últimos 10 minutos até dourar

Eu faço isso à medida que vou, então não há realmente medições precisas.

Continue provando até ficar satisfeito.

Bolo de Guerra da Vovó Burnette / Anne B. St. John

“Durante a Segunda Guerra Mundial, meus avós viviam em uma fazenda em uma área muito rural da Virgínia”, escreve Anne. “Eles tiveram 3 filhos, meus tios, servindo nas forças armadas no exterior. A comida era muito escassa e a maioria dos alimentos básicos era racionada. Minha avó não conseguia frutas cristalizadas para bolos de frutas, então ela inventou sua própria receita de bolo, que chamamos de Bolo de Guerra da Vovó. Ela assava os bolos e os enviava para os filhos no exterior no Natal.

Black and white photo of smiling couple

Avós de Anne

Anne diz que esta receita é transmitida em nossa família há cerca de 80 anos!

Bolo de Guerra da Vovó Burnette

2 c nozes pretas

4c de farinha

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de cravo

1 colher de sopa de maça

1 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de gengibre

1 caixa de passas

1 colher de refrigerante

2 c de água

2 colheres de banha

2 c açúcar

½ colher de sal

1 colher de cacau

(Acrescente mais temperos se desejar)

Cozinhe as passas em 2 c de água, 15 minutos. Adicione o refrigerante e mexa até parar de borbulhar. Adicione a banha e o açúcar e misture bem. Adicione as especiarias, o sal e as nozes e misture bem. Adicione água fria para esfriar. Adicione a farinha aos poucos e misture bem. Unte e enfarinhe a forma de bolo. Despeje a mistura e leve ao forno por 3 horas a 300 graus F. Sem calor mais alto! Deixe esfriar e coloque uma maçã descascada no centro, caso tenha usado uma assadeira. Mantenha úmido com vinho por cerca de uma semana.

Bolo de frutas de Natal Napier / Dawn Cockman

Nós nos consideramos extremamente sortudos por ter recebido esta receita de Dawn: ela diz que ganhou muitos primeiros prêmios no show Narrogin todos os anos, e que sua inventora – a avó de Dawn – normalmente não a compartilhava.

foto preto e branco do casal

Avós de Dawn

Bolo de Frutas de Natal Napier

1 libra de manteiga

1 libra de sultanas

1 libra de groselha

1 libra de passas

½ xícara de tâmaras picadas

2 xícaras de açúcar branco

½ xícara de açúcar mascavo

1 ¼ lb de farinha simples

½ xícara de amêndoas peladas

½ xícara de cerejas

1 pk de tempero misto

1 Colher de Sopa. casca mista

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de noz-moscada moída

½ colher de sal

8 ovos bem grandes OU 1 dúzia de ovos médios

½ colher de chá de refrigerante

1 colher de leite

1 colher de aguardente

225grs de gengibre

Método

Prepare a fruta no dia anterior. Coloque as frutas em uma bacia grande e adicione o conhaque. Cubra a bacia até que seja necessário.

Prepare a forma/formas de bolo: forre o fundo com cerca de 3 camadas de papel pardo e uma camada nas laterais até um pouco acima do topo da forma.

No dia seguinte: bata a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos um a um. Bata bem.

Junte as frutas e os aromas, misture bem. Peneirar a farinha e crescer.

Adicione o leite, misturando bem.

Asse em forno lento: 4 ½ horas para a mistura completa (bolo de 7 libras) ou 2 ½ horas para a metade da mistura. (2x bolos de 3 ½ libras)

Teste antes de tirar.

“Ele realmente precisa de todo o tempo de cozimento”, diz Dawn. “ Na primeira vez que fiz, achei que parecia cozido depois de 4 horas, então tirei. Ao dar um pouco para minha avó experimentar, sem saber que eu havia tirado antes do tempo, ela sugeriu que precisava de pelo menos mais meia hora. Ela sempre cozinhou no forno a lenha, o que eu diria que seria um pouco mais difícil manter a temperatura correta, em comparação com os fornos de hoje.”

Dawn diz que já fez essa receita várias vezes ao longo dos anos — mas confessa que usa meia xícara de conhaque em vez de uma colher de sopa.

“Certa vez, ao fazer isso, esqueci de colocar os ovos (todos os 12) até que estivesse no forno”, lembra Dawn. “Eu me virei para me arrumar e me assustei em ver os ovos ainda na mesa. Tirei o bolo, voltei para a tigela, entraram os ovos, forrei novamente a forma e voltei com ele para o forno. Eu não podia acreditar que tinha feito uma coisa dessas. Mas ainda cozinhou bem, ainda ficou gostoso. Tenho certeza de que minha avó teria ficado horrorizada.”

Hilário! Talvez a avó de Dawn ficasse horrorizada, mas temos certeza de que ela também ficaria muito orgulhosa de saber que Dawn continuou fazendo seu famoso bolo.

Torta de Pêra / Dana Kay Daughtrey Gardinier

Dana nos enviou esta receita que foi transmitida a ela por sua avó, Lillie Mae Cooper Daughtry, e sua mãe, Glenda Myrel Bussell Daughtrey. Ela descreve sua avó, que viveu de 1902 a 1986, como “uma incrível mulher que se fez sozinha”: sua mãe contraiu tuberculose quando ela completou 6 anos e morreu 3 anos depois, após o que foi criada por sua irmã mais velha. Depois de obter seu mestrado, Lillie Mae tornou-se agente de extensão do condado em três locais e dirigiu seu próprio pequeno programa de culinária na TV em Clovis, Novo México. “Ela possuía um pomar comercial depois de se aposentar em Ft. Sumner, Novo México, e provavelmente recebeu esta receita de sua vizinha que cozinhava tão bem, ‘Sra. Johnson’”, diz Dana. “Nós morremos por esta torta todos os anos no Dia de Ação de Graças. Ela também tinha uma receita incrível de Rolo de Tâmaras, Bolo de Maçã, Bolo de Ameixa e Mel de Pêra que deveria ser mundialmente famosa! Ela publicou vários livros de receitas de seus Home Demonstration Clubs no Novo México.”

Aqui está a receita:

Torta de Pera

1/4 c manteiga com sal

1c açúcar

3 ovos batidos

1/4 c farinha

1/2 colher de chá. baunilha

4-5+ pêras – descascadas, cortadas, embebidas em suco de limão fresco para evitar escurecimento

1/8 colher de chá. maça

1 9 pol. casca de torta não assada

Bata a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, a baunilha. Camada de casca de torta com peras e despeje a mistura lentamente sobre as peras. Polvilhe maça por cima da torta.

Asse a 350 graus por 45 minutos ou até que a faca inserida no meio saia limpa.

Sirva morno ou bem frio.

Acompanha bem uma fatia de queijo suave.

Kransekake / Beverly Rainforth

“Confesso que não é uma receita de família porque minha mãe, de ascendência norueguesa, dizia que o kransekake (bolo de guirlanda) só ‘dá trabalho demais’, diz Beverly Rainforth, que apresentou esta receita de um bolo tradicional escandinavo.

Foto do bolo kransekake em camadas alto decorado com flores

Kransekeke da Beverly

“Na experiência dela, você tinha que ferver mais de meio quilo de amêndoas, depois descascar, secar bem e moer – um processo que levaria cerca de dois dias. A massa é simples, mas tubos da espessura de um dedo devem ser formados em 18 anéis perfeitos de tamanhos ligeiramente diferentes que, quando assados, podem ser empilhados para formar um cone oco. Eu concordei, muito trabalho! Então vieram os ‘milagres’ do Bob’s Red Mill Almond Flour e das panelas Norpro para kransekake (para 18 anéis de tamanho e formato perfeitos). Ainda demora um pouco, mas vale o esforço. Minha receita é baseada na que veio com as panelas. São necessários cerca de 3 pés de balcão desobstruído para estender a massa e colocá-la nas formas.

Aqui está a receita:

Kransekeke

1. Faça os anéis de bolo

1 lb (4 xícaras) de farinha de amêndoa Bob’s Red Mill

1/4 xícara de farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de óleo

4 claras de ovo

1 lb (3 3/4 xícaras) de açúcar em pó

Misture as farinhas e o fermento em um processador de alimentos, depois acrescente as claras e o óleo. Se formar uma bola, quebre-a. Adicione gradualmente o açúcar em pó. Quando a mistura ficar muito grossa para o processador, vire-a para uma tigela e trabalhe o restante do açúcar à mão. Divida a massa em 9 bolas de tamanho igual.

Corte um pedaço de papel manteiga com pelo menos 30 “de comprimento e marque a borda do papel em incrementos de 1” para 27 “. Alinhe as formas de pequeno a grande perto do papel.

Polvilhe o papel vegetal com farinha. Pegue uma bola de massa, enrole-a em uma “salsicha” de 27 “de comprimento e corte 5” de uma extremidade. Coloque o pedaço curto no menor anel da panela menor e aperte delicadamente as pontas; coloque o pedaço comprido no anel maior da panela maior e junte as pontas. Role a próxima bola para 27 “, corte 6″ e coloque-a no menor anel da próxima panela menor; coloque a peça mais longa no anel maior da próxima panela maior. Continue assim até que todos os anéis estejam preenchidos. Os rolos restantes serão cortados como 7″ + 20″, 8″ + 19″, 9″ + 18″, 10″ + 17″, 11″ + 16″, 12″ + 15″, 13″ + 14”

Coloque os formulários em assadeiras. Asse a 350 graus F por 10 a 15 minutos, até dourar. (Verifique com frequência.) Deixe os anéis esfriarem nas panelas.

2. Faça a cobertura

8 onças de cream cheese, amolecido

1 clara de ovo

1 xícara de açúcar em pó

1 colher de sopa de extrato de amêndoa

Misture bem os ingredientes em uma tigela. Despeje a cobertura em um saco lacrado e leve à geladeira até que esteja pronto para usar.

3. Monte o Bolo

Alinhe as formas de bolo em ordem de tamanho e solte delicadamente cada anel. Selecione um prato que seja grande o suficiente para conter o anel maior e quaisquer decorações que você adicionará.

Corte um pequeno canto do saco de confeiteiro e regue um anel de glacê no prato. Coloque o anel maior no glacê, certificando-se de que esteja centralizado no prato.

Regue a cobertura no maior anel de bolo e adicione o próximo anel maior. (A cobertura “cola” os anéis, portanto, certifique-se de que haja o suficiente, mas não muito.)

Continue regando a cobertura e adicionando anéis, verificando se o cone permanece uniforme (não desequilibrado).

Divirta-se com as decorações; eles podem ser qualquer coisa que se adapte à estação ou ocasião. Dependendo do seu tamanho e forma, podem ser fixados durante a montagem ou “colados” posteriormente.

Se quiser colocar uma garrafa de vinho ou um vaso para flores dentro do bolo, empilhe as argolas secas para garantir que a garrafa/vaso caiba dentro. É mais fácil congelar o bolo sem nada dentro, então observe o ponto em que a garrafa/vaso precisa ser colocado no lugar.

Foto de kransekake: bolo alto em camadas decorado com flores e borboletas

Outro dos kransekekes de Beverly

“Quando adiciono flores, elas nunca cabem nos dois anéis menores”, diz Bev. “Como tenho que eliminar esses dois anéis, sinto-me justificada em comê-los. :)”

Surkaal / Jean Marshall

“Não é apenas o sabor picante do repolho roxo com sementes de alcaravia e uma pitada de vinagre que me lembro bem”, diz Jean Marshall, que enviou a receita abaixo. “São meus oito tios e tias e meus primos amontoados na casa de tijolos marrom de minha avó em Salt Lake City para o Dia de Ação de Graças ou o jantar de Natal. A azáfama da cozinha antes da refeição, o delicioso borrego ou peru, as reconfortantes batatas, o burburinho das conversas e das gargalhadas davam sabor ao dia. Quando criança, eu realmente não gostava daquele maravilhoso prato de repolho roxo, mas quando nossa família se mudou para a Califórnia, quando eu tinha seis anos, desenvolvi um gosto por ele e, como meu pai adorava, minha mãe o fazia para ocasiões festivas”.

Foto do prato de repolho roxo com bandeira norueguesa

Surkaal

“Embora eu tenha feito isso para minha própria família, nem meu marido nem meus filhos desejam tanto quanto eu”, diz Jane. “Para mim é muito mais do que o prato em si. É minha infância, minha avó norueguesa com as mãos na cintura, falando inglês com sotaque, e é o vínculo palpável entre meu pai e seus irmãos e irmãs. Tal tempero não pode ser encontrado em uma jarra.”

Aqui está a receita que acompanha essa memória lindamente escrita:

Surkaal

1 cabeça de repolho roxo grande

2 colheres de sopa de manteiga ou pingos de carne de porco

1 colher de sopa de farinha

1 ½ t sementes de cominho

1 colher de sal

2 c caldo de carne ou caldo

2 c. de sopa de vinagre de cidra

1 colher de açúcar

Corte o miolo do repolho. Mergulhe a cabeça em água fria com sal por 10 min. e escorra. Desfie em tiras finas. Unte o fundo da chaleira com 1 colher de sopa de manteiga. Em seguida, coloque alternadamente o repolho, as sementes de alcaravia e os pedacinhos de manteiga e polvilhe a farinha e o sal em cada camada. Adicione caldo ou água. Você mal deve vê-lo abaixo do repolho. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo sempre. Não deixe ferver até secar. Antes de servir, adicione o vinagre e o açúcar e mexa bem. Se necessário, adicione mais sal a gosto. Serve 6.

Brownies da Mama Huebsch / Louise

Recebemos a seguinte receita de Louise, 77, que diz que sempre é convidada a levar esses brownies para as reuniões familiares. A receita vem de sua avó materna, Mary Alta Huebsch.

Brownies da Mama Huebsch

1 xícara de açúcar

2 ovos (batido)

½ xícara de manteiga

½ xícara de nozes (picadas)

¾ c de farinha pitada de sal

2-1 onças. quadradinhos Hershey’s Chocolate Sem Açúcar (Derretido) (tive que usar o Baker’s, pois o Wal-mart não vende o Hershey’s)

1 colher de chá de aroma de baunilha

Faça um creme de manteiga e açúcar juntos. Adicione os ovos batidos. Adicione o chocolate derretido e o aroma de baunilha.

Misture o sal com a farinha e acrescente aos poucos. Adicione nozes e misture bem. Asse 20 minutos a 300º F.

(Observação, sempre verifique após 20 minutos o tempo de cozimento inserindo um palito ou garfo, pois o tempo de cozimento varia de acordo com o forno e a fôrma.)

Enquanto quente – cubra com:

Cobertura:

1 xícara de açúcar em pó

2 colheres de sopa de leite ou creme de leite

2 colheres de sopa de cacau

2 colheres de sopa de manteiga amolecida

½ colher de chá de aroma de baunilha

Misture tudo e despeje sobre os brownies enquanto estiverem quentes.

(Eu sempre dobro esta receita porque uso uma assadeira grande (12×16 polegadas).)

Bolo de Nozes e Especiarias / Merry Hanning

A receita abaixo foi dada a Merry por sua avó materna na década de 1970. “Minha mãe e minha avó fizeram este bolo no Dia de Ação de Graças ou no Natal quando eu era criança”, diz Merry. “A avó herdou de sua tia paterna, Agnes Thomas Ray, que disse ter herdado de sua mãe, Elizabeth Proffitt Thomas, que seria minha tataravó materna.”

Receita manuscrita de Bolo de Nozes com Especiarias

Abaixo está uma colagem de cinco mulheres da família de Merry que fizeram este bolo:

Colagem de 5 fotos de mulheres

Merry está no canto inferior esquerdo

Foto do bolo na forma de tubo, com foto inserida de fatias do bolo

O bolo de nozes e especiarias que Merry assou este ano

Segue a transcrição da receita:

Bolo de Nozes

3 xícaras de farinha

2 xícaras de açúcar

5 ovos

1 xícara de manteiga

1 xícara de manteiga

1 colher de refrigerante

1 xícara de nozes inglesas

1 lata de coco

2 colheres de chá de canela

1 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de cravo

1 xícara de melaço

1 xícara de geléia de amora

Fonte: Tia Agnes See More

Quem gosta: Todo mundo

Peneire a farinha + especiarias juntos. Adicione à manteiga, ovo, mistura de açúcar. Adicione o refrigerante ao leitelho. Adicione, alternativamente, coco, melaço, conservas e passas.

Asse em forma de tubo, bem untada e temperada, 250 ou 300ºF por 1 hora ou até que o palito saia limpo ao testar.

Cheesecake de Limão / Belinda Self

Belinda Self apresentou esta receita, que era da mãe dela. Belinda conta que também faz um cheesecake de vinho do porto com a mesma receita.

Foto do cheesecake visto de cima

Cheesecake de Limão

Receita Original do Cheesecake de Limão

Receita Original do Cheesecake de Limão

“Faço este cheesecake todos os anos em memória da minha mãe, que faleceu em 1999”, conta Belinda.

Foto de mulher em vestido de noiva

Mãe da Belinda

Segue a transcrição da receita:

Cheesecake (limão)

1 pacote (15) biscoitos agradáveis (menos 4 ou 5)

6 a 8 biscoitos de gengibre

6 onças de manteiga

Esmague os biscoitos, derreta a manteiga, misture e pressione na forma (deixando ¼ xícara para cima).

8 onças de creamcheese

1 pacote de geléia de limão

1 xícara de açúcar

¾ xícara de água quente

Suco de 1 limão

Baunilha ess.

1 lata de leite de cravo (REFRIGERADO)

Bata o queijo até ficar cremoso, acrescente o açúcar e a essência de baunilha, derreta a gelatina na água quente, acrescente o suco de limão e acrescente ao queijo, bata bem. Bata o leite de cravo gelado até engrossar e dobre na mistura, despeje na lata. Polvilhe o restante das migalhas por cima e leve à geladeira, melhor deixar por 24 horas.

(P.S. O leite de cravo deve estar bem gelado para bater.)

Pudim de banana / S.M. McCullough

Pudim de banana

Pudim de banana

S. M. McCullough escreve: “Minha mãe era uma polonesa-americana de primeira geração, filha de pais que imigraram para os Estados Unidos no início do século 20 em busca de uma vida melhor e escapando da pobreza e da opressão em sua nativa Polônia/Galícia. Ela cresceu em um bairro polonês em Detroit, apreciando os típicos pierogi, gołąbki, kiełbasa e krusczyki poloneses.

“Meu pai nasceu em uma família pobre de agricultores no sul do Alabama. A dieta da família era simples, mas a maioria sempre continha pão de milho, couve, molho vermelho e ocasionalmente um delicioso pudim de banana.

“Quando meus pais se casaram, minha mãe não tinha ideia de como preparar os pratos que meu pai gostava enquanto crescia no sul, então ela contatou suas irmãs para algumas receitas que ele poderia gostar.

Foto em preto e branco do jovem casal sorridente

Pais de S.M.

“Um dos favoritos de todos os tempos era o pudim de banana. Seus filhos, netos e bisnetos e recentemente seu tataraneto ainda estão gostando desta receita.”

A receita original

A receita original

Segue a transcrição da receita:

Misture 1c de açúcar

com 2 colheres de amido de milho

Adicione 1 ovo

1 colher de chá de baunilha

2 xícaras de leite

Ferva, mexendo, até engrossar + deixe cozinhar um minuto ou mais até que o sabor do amido de milho desapareça. Deve ser consistência de pudim fino. Deixe esfriar + despeje sobre as bolachas e as bananas que você colocou em camadas. Use 1 caixa de wafers + cerca de 4 ou 5 bananas. Eu sempre gosto de colocar ½ das águas + bananas e a outra metade por cima.

Ganhadores do primeiro prêmio no Brasil

Não conseguimos decidir entre as duas receitas a seguir, então decidimos empatar e premiar ambas com um plano MyHeritage Completo grátis!

 

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Parabéns e obrigado por essas lindas lembranças! Essas receitas parecem ser absolutamente deliciosas.

Obrigado mais uma vez a todos que participaram! Se você experimentar alguma dessas receitas, adoraríamos ver os resultados – compartilhe nas redes sociais e não se esqueça de nos marcar. Bom apetite!